Poireau

Barquette de 50 g de graines germées de poireau.

Ces graines germées ont le goût puissant et piquant du poireau ! Elles sont riches en calcium, en fer, en iode, en zinc, en cuivre et en vitamines.
Le poireau fait partie de la famille des alliacées avec l'oignon, l'échalotte, l'asperge, l'ail ... Comme toutes ces plantes, le poireau est diurétique.

Son goût prononcé réveille à merveille un simple blanc de poireau vinaigrette !
Sa couleur vive habille avec élégance vos canapés festifs !

Toutes les productions de BROUTILLES sont certifiées issues de l'agriculture biologique par Ecocert.

Les graines germées de poireau se consomment crues :

• en salade comme une crudité avec une sauce vinaigrette ; soit seules avec parcimonie car le goût est puissant, soit mélangées avec d'autres graines germées ou des crudités (carotte ou chou rappés, concombre, maïs, betterave, etc.) ou avec des petits morceaux de fromage.
• en légume d'accompagnement avec une viande ou un poisson ;
• avec un laitage (yaourt, fromage blanc, faisselle) ;
• dans un sandwich, sur une tartine de pâté, sur un toast de fromage, un canapé de saumon, ...
• parsemées au dernier moment sur un bol de soupe chaude ou froide (gaspacho par exemple) ;

Elles se conservent au réfrigérateur plusieurs jours (10 jours), mais sont bien meilleures dégustées rapidement pour profiter pleinement de toutes leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles !